O projeto Horta na Escola e Experimento Sensorial da Mandioca, realizado na Emeb Dulce Moreira, teve como foco principal a Educação Alimentar e Nutricional, para promover hábitos alimentares saudáveis aos alunos da pré-escola.
O legume foi plantado na horta da escola, o que também envolveu as crianças no processo de cultivo e preparação do alimento, proporcionando experiências sensoriais e conexão com a natureza.
A vivência, além de ensinar a importância de consumir alimentos em equilíbrio, também ensinou sobre o desperdício alimentar, visto que a mandioca foi incorporada ao cardápio escolar, mostrando que alimentos naturais constroem um ambiente mais saudável e consciente.
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