O Horta Escolar é um projeto contínuo de educação ambiental realizado pela EMEB Maria Aguilar Hernandez, desde 2007. O intuito do projeto é servir como um objeto de estudo interdisciplinar para os alunos da unidade.
As crianças participam através de discussões a cerca de temas como: alimentação, nutrição e ecologia. Essa iniciativa de trabalho com terra e plantas contribui de forma significativa com o aprendizado e ainda possibilita a multiplicidade das atividades escolares.
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